綾雛山まつりは、江戸時代のからあるまつりだ。福冨さんはその伝統を守るために雛山で言われを頑なに継承している。
「宮☆シュラン」が、五ヶ瀬産の乾燥しいたけを使ったポタージュスープを日本人学生と留学生が共同して作る。
古来から綾町に伝わる伝統料理のどんぐりこんにゃくの消えつつある製法の保存活動を行う。
ピザが絶品のイタリアンレストラン「PILAW(ピロー)」の川口シェフにで宮崎の食材についてなどお話を聞いた。
宮崎市内の「美味いもの市」で、高千穂で高千穂牛や地鶏の美味しさの魅力に迫った。